स्ट्रॉबेरी

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स्ट्रॉबेरी की खेती (Strawberry Farming) विश्वभर मे की जाती हैं। इसका वनस्पतिक नाम फ्रेगेरिया अननासा है। यह नरम आकर्षक, स्वादिष्ट, पौष्टिक गुणों से भरपूर विशेष सुगंध वाला फल हैं। इसके फलो का रंग लाल होता है। इसका मुख्य रूप से ताजे फलो को ही उपयोग मे लाया जाता हैं। इसे संरक्षित करके आइसक्रीम, मिल्क शेक और सौंदर्य प्रसाधनों बनाने में इसका उपयोग होता है। स्ट्रॉबेरी की खेती की शुरुआत फ्रांस से हुई थी। दुनिया के कुल क्षेत्रफल और उत्पादन में पिछले एक दशक में काफी वृद्धि हुई है। यूरोप और उत्तरी अमेरिका में कुल स्ट्रॉबेरी का लगभग 50 और 30 प्रतिशत उत्पादन किया जाता है। यूरोपीय देशों में फ्रांस, इटली और पोलैंड स्ट्रॉबेरी के प्रमुख उत्पादक देश हैं। स्ट्रॉबेरी की खेती भारत में इसकी खेती पहाड़ियों में आर्द्र या शुष्क क्षेत्र में 3000 मीटर की ऊंचाई तक की जाती है। हमारे देश में स्ट्रॉबेरी की खेती मुख्य रुप से उत्तरांखण्ड, महाराष्ट्र, सिक्किम, मेघालय, मिजोरम सहित पहाडी प्रदेशों मे की जाती है। उन्नतिशील प्रजातियो के आने के साथ इसकी खेती उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, नीलगिरि हिल्स, दिल्ली, हरियाणा, पंजाब और राजस्थान सहित देश के सभी राज्य मे की जाने लगी है। स्ट्रॉबेरी की फसल के लिये जलवायु और मिट्टी (Climate and soil) इसकी खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों वर्ष भर की जा सकती है, दिन का तापमान 22 से 25°C और रात का तापमान 7 से 13°C होना चाहिये। स्ट्रॉबेरी की फसल को किसी भी प्रकार की मिट्टी मे आसानी से उगाया जा सकता है लेकिन सबसे अच्छी रेतीली दोमट मिट्टी से हल्की मिट्टी जिसका पीएच मान 5.7 से 6.5 के मध्य हो, उपयुक्त मानी जाती हैं। स्ट्रॉबेरी की फसल को पहले से आलू, टमाटर, रसबेरी और काली ...

Table of Content • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • स्ट्रॉबेरी फल Strawberry fruit स्ट्रॉबेरी (Strawberry) जोकि दिखने में दिल के आकर का और गहरा लाल रंग का होता है। जिसके कारण यह दिखने में बहुत ही आकर्षक लगता है। इसकी मनमोहक सुगंध और स्वाद के कारण ये विश्व भर में लोगो का पसंदीदा फल है। ये एक प्रकार का रसीला फल है इसका रसदार और और खट्टा-मीठा स्वाद लोगो को बहुत पसंद आता है। ये खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहतमंद भी है। इसका उपयोग कई रूप में किया जाता है जैसे स्ट्रॉबेरी का आइसक्रीम या स्ट्रॉबेरी का मीठा दही, जैम इसके अलावा अन्य कई स्थानों पर स्वाद और सुगंध के लिए इसका प्रयोग किया जाता है। दोस्तों स्ट्रॉबेरी (Strawberry) पहले हर जगह आसानी से नही मिलती थी लेकिन आज के इस आधुनिक समय में ये हर जगह पाई जाती है। पूरी दुनिया में इसके लगभग 600 से भी अधिक जातियां पायी जाती है और ये सभी एक दूसरे से रंग और स्वाद में अलग होते है। स्ट्रॉबेरी (Strawberry) खाने के बहुत से फायदे है जिसके बारे में आज हम इस लेख में बताएँगे। स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे और नुकसान Health benefits and side-effects of strawberry स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे Benefits of Strawberry in hindi जैसा कि हम सभी जानते है स्ट्रॉबेरी (Strawberry) खाने में जितना स्वादिष्ट होती है वो उतनी ही सेहत के लिए फ़ायदेमंद भी होती है। इसमें पाये जाने वाले विटामिन्स, फोलिक एसिड, कैल्सियम और फास्फोरस और कई प्रकार के मिनरल्स जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र (immune system) को बढ़ाते है और कई प्रकार के बीमारी से लड़ने में हमारे शरीर की मदद करते है। आइये जानते है स...

स्ट्रॉबेरी भारत में अत्यधिक लाभदायक नकदी फसलों में से एक है। इसे भारत के कुछ हिस्सों में उगाया जाता है, जहां मौसम और मिट्टी की इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है। भारत में विविध जलवायु परिस्थितियों के कारण, किसान पूरे भारत में स्ट्रॉबेरी की खेती नहीं कर सकते हैं। लेकिन कुछ ऐसे स्थान हैं, जहां स्ट्रॉबेरी की खेती की जाती है। हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, दिल्ली, हरियाणा, पंजाब और राजस्थान ऐसे राज्य हैं जो भारत में स्ट्रॉबेरी का उत्पादन करते हैं। ध्यान दें कि हिमाचल प्रदेश को छोड़कर प्रत्येक राज्य के कुछ हिस्से स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए उपयुक्त हैं। महाराष्ट्र में महाबलेश्वर स्ट्रॉबेरी के सबसे बढ़िया क्षेत्रों में से एक के रूप में जाना जाता है। यहाँ किसान छोटे और बड़े आउटलेट में स्ट्रॉबेरी बेचकर सीजन के दौरान भारी लाभ कमाते हैं। उत्तराखंड में नैनीताल और देहरादून, कश्मीर घाटी, कर्नाटक में बैंगलोर और पश्चिम बंगाल में कलिम्पोंग स्ट्रॉबेरी की खेती के अन्य कुछ केंद्रों के रूप में जाने जाते हैं। जिन स्थानों पर बंद, निहित वातावरण में स्ट्रॉबेरी की खेती पर शोध किया गया है, उनमें तमिलनाडु, केरल शामिल हैं। नीलगिरी पहाड़ियों के कुछ हिस्सों को छोड़कर केरल और तमिलनाडु में स्ट्रॉबेरी की व्यावसायिक खेती अच्छी तरह से नहीं की जा सकती है। स्ट्रॉबेरी को उपोष्णकटिबंधीय मौसम की आवश्यकता होती है। इसके सर्वोत्तम विकास के लिए दिन का तापमान 22 डिग्री और रात का तापमान 13 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। सर्दी पौधे को सुप्तावस्था में ले जाती है, जिससे फूल और फल के विकास में देरी होती है। वसंत ऋतु में इसकी वृद्धि और फूलना उच्च माना जाता है। Table of Contents • • • • • • • • • • • • • • ...

19 स्ट्रॉबेरी रेसिपी | स्ट्रॉबेरी के व्यंजन | स्ट्रॉबेरी रेसिपीओ का संग्रह | strawberry recipes in Hindi | recipes using strawberries in hindi | स्ट्रॉबेरी रेसिपी | स्ट्रॉबेरी के व्यंजन | स्ट्रॉबेरी रेसिपीओ का संग्रह | strawberry recipes in Hindi | recipes using strawberries in hindi | कुछ भी मौसम के फल और सब्जियों की अच्छाई, स्वाद या ताजगी से मेल नहीं खा सकता है। जबकि ज्यादातर मौसमी फल जैसे आम और स्ट्रॉबेरी अब पूरे साल पाए जाते हैं, पके और रसदार इन-सीज़न फलों में एक अलग ही आनंद होता है। स्ट्रॉबेरी जामुन का सबसे लोकप्रिय रूप है जो नवंबर के अंत से फरवरी तक मौसम में होता है। वे लाल रंग के होते हैं और उनमें एक सुगंधित सुगंध होती है। चाहे आप उन्हें सलाद में टॉस करें या उन्हें जाम बनाने के लिए चीनी में पकाएं या स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक को व्हिप करें, वे अन्य स्वादों के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर भारतीय डेसर्ट | Indian desserts using strawberry in hindi | 1. झटपट बनने वाले आईस-क्रीम पाउडर और बाज़ार से लाई गयी तैयार आईस-क्रीम में अकसर गेहूं का ग्लूटन होता है, इसलिए सबसे अच्छा सुझाव है कि आप ताज़ी सामग्री से घर पर ही आईस-क्रीम बनाऐं। यह बेहद क्रिमी स्ट्रॉबेरी आईस-क्रीम, दोनो बच्चे और बढ़ो को ज़रुर पसंद आएगी! फ्रेश स्ट्रॉबेरी आईस-क्रीम अन्य फलों की तुलना में स्ट्रॉबेरी का स्वाद ज़्यादा तेज़ होता है, इसलिए इसके स्वाद को संतुलित बनाने के लिए सेब जैसे सौम्य फल का प्रयोग करें। दूध कॅलशियम प्रदान करता है और स्ट्रॉबेरी विटामीन सी प्रदान करते हैं को आपके बच्चे के प्रतिरक्षी तत्र को मज़बुत करने के लिए ज़रुरी होता है। आप इसमें सेब की जगह क .... स्वादिषट फलों क...