Kesar ke fayde

Kesar Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan: दोस्तों, आपने केसर का नाम जरूर सुना होगा केसर जिसे हम इंग्लिश में सैफरन (Saffron) के नाम से जानते है. यह एक तेज सुगंध और विशिष्ट रंग वाला एक मसाला है. केसर एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध है, जिसके कई सारे स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं. आईये जानते है Kesar Ke Fayde और उसके Upyog से मिलने वाले फायदे और साथ ही इसके Nuksan के बारे में. Table Of Contents • • • • • • • • • • केसर क्या है? | What is Kesar? केसर एक बहुत लोकप्रिय और महंगा मसाला है. यह एक भूमध्य क्षेत्र में पाया जाने वाला क्रोकस सैटाइवस नामक फूल है, जिससे केसर को निकाला जाता है. और इसका प्रयोग भोजन में मसाले और कलरींग एजेंट के रूप में किया जाता है। केसर दिखने में छोटे छोटे धागों की तरह दिखता है. किसानों को प्रत्येक फूल से नाजुक धागे को हाथ से काटना पड़ता है. इसकी कटाई की कठिनाई के कारण केसर बहुत महंगा है। वर्तमान समय में, केसर का उत्पादन ईरान, ग्रीस, मोरक्को, स्पेन, कश्मीर और इटली में व्यावसायिक रूप से किया जाता है. ईरान केसर का सबसे महत्वपूर्ण उत्पादक है, जो अभी सबसे आगे है मात्रा और गुणवत्ता के मामले में. और स्पेन केसर मसाले का सबसे बड़ा आयात करनेवाले देशो में अग्रिम स्थान पर है. केसर के पौष्टिक गुण | Nutritional Properties of Kesar (Saffron) • एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर • खनिजयुक्त (मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आदि) • ओमेगा-6 और ओमेगा-3 जैसे फैटी एसिड युक्त • विटामिन (A, C, B-6) • प्राकृतिक एफ़्रोडाइसियक • एंटीस्पाज्मोडिक • एंटीड्रिप्रेसेंट • एंटी इंफ्लेमेटरी स्वास्थ्य के लिए केसर के फायदे | Kesar Ke Fayde for health in hindi आँखों के लिए केसर के फायदे Kesar का उचित उपयोग आपकी आँखों की रौशनी ...

Kesar Doodh Ke Faye: सर्दियों में केसर दूध पीने के पांच जबरदस्त फायदे Benefits Of Saffron Milk: केसर दुनिया के सबसे महंगे मसाले में से एक माना जाता है. केसर को व्यंजन में स्वाद और सुगंध को बढ़ाने से लेकर सुंदरता को निखारने तक के लिए इस्तेमाल किया जाता है. केसर को क्रोकस सैटाइवस नाम के फूल से निकाला जाता है. अगर आप भी स्ट्रेस और डिप्रेशन की समस्या से बचना चाहते हैं, तो केसर दूध आपके लिए फायदेमंद हो सकता है. Photo Credit: iStock 2. पाचनः केसर दूध के सेवन से पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है. केसर में यूपेप्टिक नामक औषधीय गुण पाया जाता है, जो पाचन संबंधित समस्या को दूर करने में मदद कर सकता है. 3. हार्टः केसर में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं, जो हार्ट के लिए फायदेमंद हो सकते हैं. केसर दूध के सेवन से हार्ट को हेल्दी रखने में मदद मिल सकती है. 4. आंखोंः केसर दूध के सेवन से आंखों को हेल्दी रखा जा सकता है. केसर में एंटीऑक्सीडेंट के भरपूर गुण पाए जाते हैं, जो आंखों के लिए लाभदायक है. केसर के इस्तेमाल से आंखों की जलन और खुजली में आराम मिल सकता है. 5. त्वचाः केसर में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो स्किन के लिए अच्छे माने जाते हैं. केसर दूध के सेवन से चेहरे के दाग-धब्बों को दूर कर स्किन को ग्लोइंग बनाया जा सकता है. पीरियड में यौन संबंध बनाना ठीक या ग़लत... Expert Explain

केसर जितना महंगा होता है, सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद भी माना जाता है। केसर का इस्तेमास खाने से लेकर दूध के साथ पीने और तरह-तरह की मिठाईयों को तैयार करने के लिए किया जाता है। केसर दुनिया के महंगे मसालों में से एक है, इसी वजह से इसे 'रेड गोल्‍ड' (लाल सोना) के नाम से भी जाना जाता है। अगर कोई व्यक्ति नियमित रूप से केसर का सेवन (Kesar Khane ke Fayde) करता है तो इससे मानसिक समस्याओं को दूर करने के साथ-साथ त्वचा को भी फायदा मिलता है। तो चलिए जानते हैं केसर खाने के फायदों के बारे में। केसर खाने के फायदे : Benefits Of Kesar In Hindi एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर है - केसर एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भरपूर होता है। केसर में कोशिकाओं को मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने के गुण शामिल होते हैं। इशके साथ ही केसर क्रोसिन, क्रोसेटिन, सफरनाल जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्त्रोत है। जिसकी वजह से केसर के सेवन से शरीर की सूजन, भूख न लगने की परेशानी और बढ़ते वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। स्ट्रेस और डिप्रेशन को कम करने के लिए - अगर कोई व्यक्ति नियमित रूप से केसर का सेवन करता है तो इससे आप स्ट्रेस और डिप्रेशन की परेशानी को कम कर सकते है। रोजाना 30 मिलीग्राम केसर खाने से डिप्रेशन को कम किया जा सकता है। इसके साथ ही इससे डिप्रेशन की दवाओं से होने वाले साइड-इफेक्ट्स को भी कम कर सकते हैं। केसर कैंसररोधी गुण भरपूर है - केसर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो हानिकारक फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने में व्यक्ति की मदद कर सकते हैं। बता दें, फ्री रेडिकल की वजह से कैंसर की बीमारी होने की संभावना होती है। ऐसे में केसर कैंसर से बचाव करने में आपकी मदद कर सकता है। वजन कम करने के लिए ...

Image: Shutterstock गर्भावस्था में कदम रखते ही हर कोई सलाह देना शुरू कर देता है। कोई कहता है ऐसा करो, तो कोई कहता है वैसा करो। वहीं, कुछ लोग खाने-पीने में क्या परहेज करें, उसकी लिस्ट बनाकर देते हैं। असल में इसके पीछे इन सभी का उद्देश्य यह होता है कि आपका व होने वाले शिशु का स्वास्थ्य बेहतर रहे। वहीं, कुछ लोग गर्भावस्था में केसर का सेवन करने की सलाह देते हैं, लेकिन क्या वास्तव में गर्भावस्था के दौरान केसर का सेवन करना चाहिए? इसी शंका को दूर करने के लिए, हम मॉमजंक्शन के इस लेख में केसर खाने से जुड़े सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे। क्या गर्भावस्था के दौरान केसर सुरक्षित है? | Pregnancy Me Kesar khana Chahiye हां, गर्भावस्था के दौरान केसर का सेवन करना सुरक्षित है, बशर्ते उसे सही मात्रा में खाया जाए। किसी भी चीज का जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल करना बुरा प्रभाव डालता है। ठीक ऐसा केसर के साथ भी है। इसलिए, केसर का इस्तेमाल करने के लिए जरूरी है कि उसकी संतुलित मात्रा पर ध्यान दिया जाए गर्भावस्था के दौरान कितना केसर इस्तेमाल किया जाना सुरक्षित है? | pregnancy Me Kesar Kitna Khana Chahiye गर्भावस्था की दूसरी और तीसरी तिमाही में प्रतिदिन 20-30 एमजी केसर का इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इस दौरान गर्भपात का खतरा कम होता है। आपको बता दें कि एक ग्राम में आपको केसर के तकरीबन 400 रेशे मिलेंगे, ऐसे में 30 एमजी केसर रोजाना खाने से यह पूरे एक महीने तक चल सकता है। केसर के करीब 8-10 रेशे 30 एमजी के बराबर होते हैं। इससे ज्यादा केसर का सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही पहली तिमाही में डॉक्टर केसर का इस्तेमाल करने से मना करते हैं, क्योंकि इस दौरान केसर का इस्तेमाल करने से गर्भाशय संकुचन और गर्भपात ...

केसर की गिनती दुनिया के सबसे महंगे मसालों में की जाती है। इसका आकर्षक रंग और खुशबू इसे सबसे अलग बनाने का काम करते हैं। इसका इस्तेमाल दूध या दूध से बने पकवानों में ज्यादा किया जाता है। आपको जानकर हैरान होगी कि केसर अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। यही वजह है कि स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम आपको शरीर के लिए केसर के फायदे बताने जा रहे हैं। वहीं, पाठक इस बात का ध्यान रखें कि केसर किसी भी बीमारी का इलाज नहीं है। इसका सेवन समस्या से बचाव व उसके लक्षणों को कम करने के लिए किया जा सकता है। बीमारी के पूर्ण इलाज के लिए डॉक्टरी उपचार जरूरी है। केसर के फायदे और नुकसान के बारे में जानने के लिए लेख को अंत तक जरूर पढ़ें। विषय सूची • • • • • • • • • केसर क्या है? – What is Saffron (Kesar) in Hindi केसर एक लोकप्रिय मसाला है, जिसे क्रोकस सैटाइवस नाम के फूल से निकाला जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम क्रोकस सैटाइवस है और इसका इस्तेमाल एक मसाले और कलर एजेंट के रूप में किया जाता है। यह दिखने में छोटे-छोटे धागों जैसा होता है। इसे विभिन्न भाषाओं में अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जैसे हिंदी में केसर, बंगाली में जाफरान, तमिल में कुमकुमापू, तेलुगु में कुमकुमा पुब्बा और अरबी भाषा में जाफरान आदि। केसर क्या है, जानने के बाद आगे जानिए इसके स्वास्थ्य फायदों के बारे में। पढ़ते रहें जानते हैं कि केसर के गुण सेहत के लिए किस प्रकार फायदेमंद हैं। केसर आपकी सेहत के लिए क्यों अच्छा है? केसर का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा पद्धति में कई प्रकार से किया जाता रहा है। इससे जुड़े शोध के अनुसार, केसर में एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन कम करने वाला), एंटीअल्जाइमर, एंटीकॉनवल्सेन्ट (मिर्गी के दौरे को रोकने वाला) और एंटीऑक्सीडेंट (...

शरीर को पूर्ण रुप से स्वस्थ रखने के लिए केसर (saffron benefits) बहुत लाभकारी है। केसर में डेढ़ सौ से भी ज्यादा औषधीय तत्व पाए जाते हैं। केसर का दूध (saffron milk benefits) पीने से शरीर को बहुत फायदे मिलते हैं, जिनके बारे में जानना हर किसी के लिए जरूरी है। केसर में भरपूर मात्रा में फाइबर, पोटैशियम, विटामिन सी, मैगनीज, आयरन पाया जाता है। जो व्यक्ति को सेहतमंद और जवान रखता है। केसर सभी मसालों में सबसे मंहगे मसलों में से एक है, जिसका आयुर्वेद में भी अच्छा महत्व है। जानते हैं इसके फायदे। पाचन के लिए है बेहतर - केसर (saffron) व्यक्ति के पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। इससे पेट संबंधित बीमारियों में आराम मिलता है। वहीं महिलाओं के लिए भी केसर मददगार होता है। पीरियड्स के दर्द में केसर रामबाण माना गया है। अगर केसर का नियमित सेवन किया जाए तो इससे महिलाओं की सबसे बड़ी समस्या का समाधान हो सकता है। दिमाग होगा तेज - केसर व्यक्ति के दिमाग के लिए भी फायदेमंद होता है। अगर दूध में केसर मिलाकर पिया जाए तो इससे दिमाग तेज होता है। साथ ही केसर सिर दर्द से भी राहत देता है। ये आंखों की रोशनी बढ़ाने में लाभकारी साबित होता है। प्रेग्नेंसी में लाभकारी - प्रेग्नेंसी के समय महिलाओं को केसर का सेवन करना चाहिए, इससे बच्चे का रंग साफ होता है। साथ ही प्रेग्नेंसी में होने वाले मूड स्व‍िंग्स में भी मदद मिलती है और ब्लड प्रेशर भी नॉर्मल होता है। अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

8 केसर के दुष्प्रभाव : Kesar ke Nuksan in Hindi केसर क्या है ? : What is Saffron (Keshar) in Hindi केसर भारत की एक महंगी औषधि है। इसे मीठे व्यंजनों में स्वाद और खुशबू के लिए मिलाया जाता है। केसर से पाचन क्रिया दुरुस्त होती है और इसके लगातार सेवन से भूख भी बढ़ती है। त्वचा के झुलसने या चोट लगने पर केसर का लेप लगाना चाहिए। इससे तुरंत फायदा होता है और नई त्वचा का निर्माण जल्द होता है। केसर असली हो और कश्मीर की हो तो उत्तम होती है यथा- कश्मीर देशजे क्षेत्रकुंकुमं यद्भवेद्धितत्। सूक्ष्म केसरमारत्कं पद्मगन्धितदुत्तमम। (भावप्रकाश) भावप्रकाश के अनुसार कश्मीर देश की केसर हल्की, पतली, लाल कमल जैसी गंध वाली और उत्तम होती है । उत्तम केसर का रंग गाढ़े नारंगी रंग का होता है। केसर का विभिन्न भाषाओं में नाम : Name of Saffron (Keshar) in Different Languages • संस्कृत (Sanskrit) – कुंकुम • हिन्दी (Hindi) – केसर • मराठी (Marathi) – केशर • गुजराती (Gujarati) – केशर • बंगाली (Bangali) – जाफरान, कुमकुम • तेलगु (Telugu) – कुंकुमपुव • तामिल (Tamil) – कुंकुमाप्पु • फ़ारसी (Farsi) – करकीमास • अंग्रेजी (English) – सैफ्रान (Saffron) • लैटिन (Latin) – क्रौकस सेटाइवस (Crocus Sativus) असली केसर की पहचान : असली केसर की जांच करने के लिए इसे स्पिरिट मे डालकर देखें यदि इसका रंग स्पिरिट में न उतरे और इसके तंतु रंग न छोड़े तो यह असली है। यदि केसर नकली होगी तो उसका रंग स्पिरिट में घुल जाएगा और नकली चीज का असली रूप सामने आ जाएगा। असली केसर सीलबंद पेकिंग में मिलती है इसलिए खुली हुई केसर न खरीद कर, अच्छी क्वालिटी की, सीलबंद पेकिंग में ही खरीदना चाहिए। केसर के औषधीय गुण : Kesar ke Gun in Hindi केसर चरपरी, चिकनी, कड...

केसर के फायदे और नुकसान : केसर को अंग्रेजी में (saffron) कहा जाता है। केसर की तासीर गर्म होती है जिसके कारण सर्दियों में इसका अधिक इस्तेमाल किया जाता है। केसर के उपयोग से कई प्रकार की बीमारियों से दूर रहने में आसानी होती है। दुनियाभर में केसर को ‘रेड गोल्ड’ यानी ‘लाल सोना’ के नाम से भी जाना जाता है। केसर को क्रोकस सैटाइवस के फूल से प्राप्त किया जाता है। केसर के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of saffron in hindi) केसर को इटली, ग्रीस, स्पेन, तुर्किस्तान, चीन, ईरान एवं भारत में उगाया जाता है। भारत में केसर की खेती मुख्यतः हिमाचल प्रदेश एवं जम्मू-कश्मीर के सीमित क्षेत्रों में की जाती है। केसर दुनिया भर में सबसे कीमती मसालों में से एक है। कई व्यंजनों एवं मिठाइयों में केसर का उपयोग किया जाता है। खाने के अलावा केसर का इस्तेमाल कई सौंदर्य उत्पादों में भी किया जाता है। अन्य भाषाओं में केसर के नाम – केसर को हिंदी में केशर (keshar) और जाफरान (Jaffron), संस्कृत में कुमकुम (Kumkum), कश्मीर में कोंग (Kong), तमिल में कुंगुमपु (Kungumapu), तेलुगु में कुन्कुमापुवु (Kunkumapuvu), मलयालम में केसरम (Kesaram), पंजाबी में केशल (Keshal) एवं कन्नड़ में कुंकुमकेसरी (Kunkumakesari) कहते हैं। केसर में पाए जाने वाले पोषक तत्व – केसर में कैल्शियम, कैलोरी, आयरन, मैग्नीशियम, फैट, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, सोडियम,जिंक, सेलेनियम, फोलेट, विटामिन C, विटामिन B6, विटामिन A, सैचुरेटेड फैटी एसिड, नियासिन, पॉली अनसैचुरेटेड फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। केसर सेवन करने का तरीका – केसर को खीर में डालकर, मिठाई में डालकर, पुलाव में मिलाकर, बिरयानी में मिलाकर एवं ...